Wino Biondi-Santi Rosso di Montalcino 2022 14% czerwone wytrawne 750 ml

Młode i wdzięczne wino niezwykle przyjemne do picia od momentu wypuszczenia na rynek, co w przypadku rosso di montalcino jest cechą obowiązkową. Wino z wyjątkowego, w kontekście fal suszy i upałów, rocznika 2022 cechuje się wyrazistym charakterem i krągłą budową. Jego bujny, przepełniony dojrzałym owocem nos początkowo zdominowany jest przez ciemne czereśnie i jeżyny po chwili swą obecność zaznaczają przyprawy korzenne, fiołki i mięta. Na podniebieniu soczyste i bardzo bogate, o smaku przywodzącym na myśl wiśnie Morello i czerwone pomarańcze z domieszką anyżku. Aksamitne taniny otulają podniebienie, a świeża kwasowość utrzymuje całość w równowadze i stanie napięcia, prowadząc do pięknie złożonego zakończenia zdającego się nie mieć końca.

Podawać do kotlecików jagnięcych z rozmarynem, grillowanej wieprzowiny przyprawionej ziołami, risotta, lazanii, makaronu z sosem pomidorowym lub grzybowym, grillowanych warzyw oraz serów takich jak pecorino, asiago lub provolone.